Чем опасны газированные напитки?

Спрашивает 18 апр 2008
Чем опасны газированные напитки?
Получить новые ответы
Ответы
Британский доктор Дэвид Керр из Центра по изучению диабета и эндокринной системы считает, что употребление газированных напитков в детском возрасте напрямую связано с ожирением. Керра изначально не интересовали другие факторы, влияющие на тучность, вроде особенностей питания - он решил сосредоточиться только на шипучих напитках.

Ученый выяснил, что в газировке содержится большое количество сахара, который быстро поглощается кровеносной системой. Если эта энергия остается неизрасходованной, накапливается жир.

В исследовании приняли участие 650 школьников в возрасте от 7 до 11 лет. Для половины детей Керр и его коллеги сократили употребления газированных напитков до 250 мл в сутки. Другая половина выпивала в дополнение к своей обычной норме еще два стакана каждые три дня.

К концу учебного года количество детей с признаками ожирения во второй группе выросло на 7.6%, но уменьшилось на 0.2% среди школьников, которые пили меньше газировки. Вместо "шипучек" ученые рекомендуют детям пить фруктовые соки или воду.
  18 апр 2008 14:14
Некоторые газированные напитки могут быть в буквальном смысле смертельно опасны для человека. Дело в том, что содержащийся в них консервант повреждает важную область ДНК в митохондриях клеток.

К таким выводам пришел профессор молекулярной биологии и биотехнологии Питер Пайпер из Университета Шеффилда, проведя серию лабораторных испытаний. По словам Пайпера, ряд проблем, связанных с процессом старения, злоупотреблением спиртного (например, болезнь Паркинсона или цирроз печени) могут возникнуть из-за обычной газированной воды.

Виной таких изменений в организме человека, считает Пайпер, становится консервант Е211 (бензоат натрия), активно используемый пищевой промышленностью многих стран и в 2000 году объявленный ВОЗ безопасным соединением. Эта пищевая добавка, являющаяся натриевой солью бензойной кислоты, существует в натуральном виде в природе, например, в ягодах, а производители газированной воды используют Е211 для превентивной борьбы с образованием плесени.

Ранее консервант уже вызывал некоторые опасения в связи с потенциальным канцерогенным эффектом, который возникает при наличии в газированном напитке одновременно консерванта и витамина С. Скажем, из-за этой особенности вещества за один только прошлый год Агентство по пищевым стандартам Великобритании (Food Standards Agency) изъяло из продажи четыре марки газированных напитков с повышенным уровнем бензоата натрия.

Теперь же профессор Пайпер, с 1999 года изучавший особенности Е211, проверил воздействие консерванта на дрожжах и выяснил, что соединение вызывает серьезные изменения в митохондрии клеток, фактически инактивируя эти органеллы клетки, обеспечивающие клетки организма энергией.

«Митохондрии обеспечивают вас энергией, и если значительное их число повреждено, то клетка начинает работать со сбоями. Есть множество недугов, которые связаны с повреждением именно этой части ДНК, например, нейродегенеративные болезни», – рассказал прессе профессор Пайпер.

По материалам: Газета.ru
  18 апр 2008 19:38
Как правило, в состав газировка входят: вода, сахар, кислоты, красители, вкусовые добавки.
Сахар, обычно заменяют сахаразаменителями, лимонная кислота и ортофосфорная кислота, они вымывают кальция и костей и зубов, и осаждают его в почках. Углекислый газ вреден людям с заболеваниями желудка.. Ну, а о вреде для нашего здоровья вкусовых добавок с индикатором Е всем известно. Весь перечень добавок, также перечень запрещенных и опасных можно посмотреть по ссылке stgetman.narod.ru/Food-additives_E.html
Чем опасны газированные напитки?

Ученые подтверждают, что газировка отрицательно влияет на нервную систему и психику. Особенно негативно она воздействует на психику детей. На эту темы были проведены исследования, в которых принимали участие более трех тысяч детей возрастом до пяти лет, проживающих в 20 крупнейших городах Америки. Опрашивались их матери.
Выводы ученых неутешительны. Газировка делает детей агрессивными, невнимательными. "Мы обнаружили, что показатели агрессивного поведения у детей возрастали вместе с увеличением количества газировки в день", - пояснила один из авторов работы Шакира Суглиа (Shakira Suglia) из Колумбийского университета в Нью-Йорке (США).
Психологи подтверждают, что газировка вредна. Ими опрашивались другие возрастные категории граждан (от 50 до 70 лет). Опрос экспертов выявил, что те люди, которые употребляют газировку, чаще склонны к депрессии, по сравнению с теми, которые не пьют такие напитки.

Все специалисты едины во мнении - сладкая газировка способствует увеличению веса и в целом отрицательно влияет на организм - она может способствовать образованию камней в почках, провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, диабет и онкологию.
  20 авг 2013 15:33