Как приготовить кисель Изотова?

Спрашивает 04 апр 2008
Как приготовить кисель Изотова?
Получить новые ответы
Ответы
2-5 стаканов геркулеса, 0.5-1 стакан пшеничной крупы, 0.5-1 стакан ячневой крупы (это то, что было под рукой...), 1 небольшое яблоко, пару долек лимона, можно немного сушенной кожуры лимона и/или апельсина, пару-тройку столовых ложек сахару, кусочек ржаного хлеба с изюмом и/или ст.ложку кефира (на выбор)... 1.5-2 литра тёплой кипяченной воды...

Смысл в том, чтобы сквасить крупы грибками, дрожжами и/или кисломолочными бактериями, или всеми вместе... В такой богатой питательной среде микроорганизмы начинают бурно развиваться и размножаться... Как результат имеем ПЕРЕРАБОТАННУЮ органику, так сказать "живую"... В частности, в жидкость высвобождаются многие микроэлементы, до того бывшие в неактивном, связанном состоянии, происходят некоторые реакции, возможные только в присутствии сложного "живого" реагента, такого, как микроорганизмы. В жидкость так же высвобождается множество активных ферментов, витаминов, и т.д.

Короче, микроорганизмы обустраивают себе райский уголочек...

ВЕСЬ прикол в том, что и нам это всё не вредно! А ДАЖЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!
  04 апр 2008 12:04
Как приготовить кисель Изотова?

Совсем недавно по TV, в программе Елены Малышевой рассказывали, как приготовить кисель Изотова.
Я записала этот рецепт:

Называют продукт по разному:
Овсяная скисшая каша;
Кисель овсяный;
Кисель Изотова;

Рекомендован при заболеваниях: панкреатит; гастрит; язва ЖКТ.

Для приготовления используют кефир 2,5% или биокефир.
* На 3-х литровую банку, взять 300мл кефира;
* Наполнить банку на 1/3 геркулесом с добавлением 3-х столовых ложек овсяной крупы;
* Наполнить банку до краев кипяченой остуженной водой.
* Убрать в темное место для брожения, на 2-е суток;
* Через двое суток процедить через сито;

Принимать по 1 стакану вместо первого завтрака, или за 3-и часа до еды, или не раньше 3-х часов после еды.

Рецепт проверен на Санитарные правила и нормы
/СанПиН/ - безопасен для применения в пищу.

Приготовить кисель Изотова можно тремя способами, все они описаны по ссылке.
clck ru
  07 янв 2013 19:06