Можно ли покупать лесные грибы на рынке?

Спрашивает 08 сент. 2012
Получить новые ответы
Ответ
Вот что говорит по поводу покупки лесных грибов на рынке Роспотребнадзор.

• Все грибы перед тем, как допускаются к продаже на рынке должны пройти санитарно-эпидемиологический контроль
• Можно продавать на рынках только свежесобранные грибы, неповрежденные и рассортированные
• Лесные грибы должны быть тщательно очищены от мусора, земли и вредителей
• Пластинчатые грибы должны быть цельными
• Нельзя продавать (и соответственно покупать) грибы, а особенно сыроежки и шампиньоны, с отрезанными ножками
• - категорически запрещается продажа на рынках приготовленных в домашних условиях соленых, вареных и маринованных грибов; грибных салатов икры и "консервов"

Из сушеных лесных грибов разрешаются к продаже на рынках:
• белые грибы
• моховики
• подосиновики
• подберезовики
• маслята
• сморчки

Сушеные грибы после засушки должны выдерживаться в течение одного месяца.

Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
08 сент. 2012 20:22
Другие ответы
Добавить свой ответ