Как выбрать на рынке чернослив?
Спрашивает 05 апр. 2008
Что важно при выборе для покупки чернослива?
Получить новые ответы

Как выбрать на рынке чернослив?

Выбирая чернослив на рынке, обратите внимание на его внешний вид. Плоды должны быть ровного черного цвета с незначительным блеском, мясистыми, слегка мягкими и упругими. Коричневато-кофейный оттенок говорит о нарушениях технологии при обработке ягод. Такой чернослив теряет многие из своих полезных свойств. Его вкус может быть прогорклым. Вкус правильно обработанных и высушенных плодов сладкий, насыщенный с легкой кислинкой. Горечь, даже если она очень слабо ощущается, - следствие неправильной сушки.
Ответ
Владислав Мухамедович
05 апр. 2008 15:14
Другие ответы
Главное - внешний вид. Плоды должны быть ровного черного цвета с незначительным блеском, мясистыми, слегка мягкими и упругими. Коричневато-кофейный оттенок говорит о нарушениях технологии при обработке ягод. Вкус правильно обработанных ... Еще
05 апр. 2008 14:27   Алексей Норкин
Главной характеристикой чернослива является его вкус. Отличить хороший от плохого можно путем сжатия его. Если плод легко теряет свой вид, то этот чернослив скорее всего испорченный. Оптимальный вариант - это когда имеется легкий блеск ... Еще
11 апр. 2008 12:50   Александр Сергеевич
Похожий вопрос