Как вкусно приготовить свиную печень?

Спрашивает 11 мая 2010
Дайте совет из своего личного опыта как вкусно приготовить свиную печень? Как удалить горечь. Способов приготовления свиной печени.
Получить новые ответы
Ответ
Как вкусно приготовить свиную печенку?

Попробуйте ее пожарить вместе с яблоками. Для приготовления Вам понадобится:
600 г печенки, яблоки зеленые 4 шт среднего размера, головка репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, перец черный и соль по вкусу.
Прежде всего, печенку необходимо очистить от пленки и протоков. Нарезать кусочками (для удаления горечи можно предварительно вымочить печень 0,5 часа в молоке). Обвалять кусочки печени в муке и жарить на масле не более 5 минут. Добавить лук (нарезать его можно по разному - можно мелко, можно полукольцами) и жарить еще 5 минут. Теперь можно посолить и поперчить. Предварительно очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, нарезанные соломкой (можно и на крупной терке потереть)добавить к печенке и жарить еще 5 минут. Печенка готова.

На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита.
Автор
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
03 июля 2013 21:21
Другие ответы