Как вкусно приготовить свиную печень?

Спрашивает 11 мая 2010
Дайте совет из своего личного опыта как вкусно приготовить свиную печень? Как удалить горечь. Способов приготовления свиной печени.
Получить новые ответы
Ответ
Привет,вот рецепт еще моей мамы:нарезаем печень кусочками по 4-5см. в толщину 1-2см слегка отбиваем и ложи в молоко на 1час (1кг.печени 1л.молока)В разогретое растительное масло добавить грамм 50 сливочного масла и тонко нарезанный лук полукольцами обжарить до золотистого цвета и выкладывать печень не отжимая от молока.Закрываем крышкой и тушим минут 30-40,затем солим перчим по вкусу.Лук, молоко и небольшие крупинки печени образуют очень вкусную подливу.При подаче на стол гарнир поливаем этой подливой а печень посыпаем рубленной зеленью.Очень вкусно.Приятного аппетита
Автор
Светлана Александровна
22 мая 2010 19:06
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Добавить свой ответ