Можно ли есть сыроежки сырыми?

Спрашивает 15 марта 2012
У этих грибов такое название предполагает,что их действительно можно употреблять в пищу в сыром виде? Кто пробовал?
Получить новые ответы
Ответ
Некоторые полагают, что сыроежки так называются потому, что их можно употреблять в пищу сырыми. Вообще существует в природе порядка 150 видов сыроежек.

Есть виды сыроежек, которые можно есть в сыром виде. В сыром виде такие грибы на вкус довольно приятны, они напоминают вкус ореха.

Однако мякоть других видов сыроежек на вкус горьковата. Такие грибы нужно вымачивать в соленой воде или отваривать, тогда они становятся съедобными и горький вкус пропадает.

Но есть и третий вид сыроежек, которые имеют жгуче-едкую мякоть. Эти сыроежки в пищу вообще не годятся.

Таким образом, можно есть сырыми сыроежки, если они на вкус сладковаты, не горчат и напоминают орех. Но лучше все же не рисковать.

Сырыми можно есть такие грибы: рыжики, шампиньоны и шляпки белых грибов.

Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
15 марта 2012 22:45
Обладаю личным опытом
Другие ответы