Как построить тандыр (тандырную печь) чтобы печь лепешки по-узбекски?

Спрашивает 26 февр. 2013
Как и где узнать КАК построить тандыр для выпекания лепешеко (лавашей) по узбекски. Знаю, что эта печь вроде большого кувшина.
Получить новые ответы
Ответ
Как построить тандыр (тандырную печь) чтобы печь лепешки по-узбекски?
Для начала надо сделать выбор, каким топливом вы будете топить тандыр и где он будет установлен, существуют:

* газовый тандыр;
* электрический тандыр;
* классический дровяной тандыр;
Газовый и электрический все же надо заказывать у профессионалов.
А классический - различных модификаций можно собрать и самостоятельно.

Тандыр от мастеров из Армении - полностью вкопанный в песчаный или каменистый грунт, который требуется укрывать от дождя после постройки в процессе эксплуатации.
Посмотрите, возможно Вам подойдет такая конструкция.
ссылка

Печь - тандыр из кирпича.
Разработана для установки в садовых беседках, летних кафе.
ссылка

Порядовая схема кладки тандыра для приготовления горячих лепешек.
ссылка

Самый примитивный тандыр своими руками построил умелец.
ссылка

Специалисты узбекской кухни утверждают, что тандыр построенный из кирпича и цемента - плохо держит тепло, стенки которого быстро потрескаются, а лепешки вообще могут не прилипать к стенкам.
Полезная информация.
ссылка
Автор
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
26 февр. 2013 02:21