Как правильно приготовить кофе?
Спрашивает 22 апр. 2008
Хотела бы узнать как правильно варить и готовить кофе,существует ли какая-то "кофейная" церемония?
Получить новые ответы
Теги

Как правильно приготовить кофе?

Да, кофе потресающий напиток, который даже не варят, а готовят. Целый процесс. Ритуал. Священнодействие.Самый верный способ – готовить кофе в джезве. Джезва – коническая ёмкость («турка») из цветного металла. Лучше всего использовать медные и латунные джезвы. Более-менее хороши джезвы из нержавеющей стали. Совсем никуда не годятся алюминий, активные окисляющиеся материалы и эмаль. Джезва должна быть порционной – на две или четыре кофейные чашки, не более......Берете наливаете (я использую)кипяченой воды и добавляете две столовой ложки свеже молотого кофе и ставите на плиту, ждете, но смотрите, обязательно, не варите, а лишь доводить до кипения, а если Вы не успеете и довели до кипения это уже не кофе, а просто напиток....
Ответ
Наталья Игоревна
Наталья Игоревна
22 апр. 2008 23:13
Другие ответы
Несколько "золотых", а в сущности очень простых правил. кофейник должен быть вычищен и вымыт, т.к. эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются. Вода для кофе должна быть как можно мягче. Кофе ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Софья Викторовна
Кофе по-голландски На 1 порцию: 1/8 чашки крепкого горячего кофе, 25 мл яичного ликера, по одной столовой ложке взбитых сливок и молотого кофе, 1/2 чайной ложки какао. Налейте в нагретую чашку яичный ликер и горячий кофе, украсьте ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Елена
Приготовление кофе!!! Никому не секрет что обработанный кофе является скоропортящимся и очень деликатным продуктом: только правильное его хранение позволяет поддерживать все элементы, которые составляют его качество. Кофе не должен ... Еще
23 апр. 2008 10:03   Андрей Владимирович