Как правильно приготовить кофе?
Спрашивает 22 апр. 2008
Хотела бы узнать как правильно варить и готовить кофе,существует ли какая-то "кофейная" церемония?
Получить новые ответы
Теги

Как правильно приготовить кофе?

Конечно, церемоний может быть много. Лично я варю, вернее, готовлю кофе так. Ставлю турку на медленный огонь, прогреваю ее. Затем засыпаю кофе (лучше самим смолоть в кофемолке непосредственно перед готовкой), на кружку 150-180 мл примерно чайную ложку с горкой. Прогреваю, "прожариваю" кофе (только не сожгите), затем заливаю холодной! кипяченой водой. Через минуты 2-3 насыпаю 1 чайную ложку (без горки) сахара или 1 кусочек рафинада. Все размешиваю тщательно. И варю до готовности, пока кофе не "всплывет". Выключите огонь, пусть кофе постоит пару секунд. Приятного всем "кофепития"!
Ответ
Анна Николаевна
Анна Николаевна
24 апр. 2008 00:53
Другие ответы
Несколько "золотых", а в сущности очень простых правил. кофейник должен быть вычищен и вымыт, т.к. эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются. Вода для кофе должна быть как можно мягче. Кофе ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Софья Викторовна
Кофе по-голландски На 1 порцию: 1/8 чашки крепкого горячего кофе, 25 мл яичного ликера, по одной столовой ложке взбитых сливок и молотого кофе, 1/2 чайной ложки какао. Налейте в нагретую чашку яичный ликер и горячий кофе, украсьте ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Елена
Да, кофе потресающий напиток, который даже не варят, а готовят. Целый процесс. Ритуал. Священнодействие.Самый верный способ – готовить кофе в джезве. Джезва – коническая ёмкость («турка») из цветного металла. Лучше всего использовать ... Еще
22 апр. 2008 23:13   Наталья Игоревна