Как сделать вкусные котлеты?

Спрашивает 25 окт. 2008
как сделать вкусные котлеты
Получить новые ответы
Ответ
Для того чтобы приготовить вкусные котлеты, надо знать несколько секретов.

Во-первых,класть котлеты нужно сразу же в кипящее масло - таким образом котлеты покроются корочкой и сок из них не вытечет. После образования корочки огонь можно уменьшить.
Во-вторых, лук, который вы добавляете в фарш, можно сначала слегка спассеровать на растительном масле.
В-третьих, если вы добавляете в котлеты хлеб, то лучше использовать хлеб вчерашний, подсохший, так как свежий может придать котлетам сладковатый привкус.

Ну и напоследок, чтобы котлеты были нежными, можно в них добавить тертый кабачок (примерно четверть от общего количества мясного фарша).
Автор
lotta
lotta
23 сент. 2011 00:13
Другие ответы