Как сделать вкусные котлеты?
Спрашивает 25 окт. 2008
как сделать вкусные котлеты
Получить новые ответы

Как сделать вкусные котлеты?

Я много лет готовлю очень вкусные домашние котлеты. Хочу поделиться с вами некоторыми своими секретами.

Во-первых, я никогда не кладу в котлеты хлеб! Во-вторых – никогда ни в чём не панирую!

Говядина или индейка (дважды прокрученная через мясорубку!)+ лук с чесноком + перец + тмин, растёртый с морской солью + пара яиц + несколько ст. ложек растительного масла + много рубленой зелени + несколько столовых ложек муки (немного, но - это важно!).

Тщательно вымесить и, главное - агрессивно отбить! Жарить, не панируя, в растительном масле. Ничего не пригорает. Вкусны котлетки даже холодными.

Также предлагаю посмотреть мои рецепты приготовления котлет (зраз) из мяса индейки – два разных варианта. Это вкусно!

Читайте по ссылке: http://www.moscow-faq.ru/artic...
Ответ
Jusha
Jusha
03 апр. 2009 22:31
Другие ответы
Нам понадобится 1 кг фарша. Лучше, если фарш для котлет будет сборным: 400 г свинины, 300 г говядины и 300 г баранины. Добавляем 1 большую луковицу или 2 средних, мелко нарезанных. В половине стакана молока замачиваем булку без корочки и ... Еще
25 окт. 2008 14:10   Атлантида
Комментариев: 1 
Не знаю ни одного человека который не любил бы котлеты! Попробуем приготовить это не хитрое блюдо. Для приготовления котлет прежде всего стоит закупить фарш, лучше смешанный говядина и свинина. Я брал примерно килограмм. Так же ... Еще
25 окт. 2008 19:57   Илья Андреевич
Котлеты с сырной начинкой Ингредиенты * 500 г фарша * 100 г сыра (твердого) * панировка для котлет или панировочные сухари * соль * перец * растительное масло Рецепт приготовления Фарш посолить, поперчить, ... Еще
03 нояб. 2008 17:29   Николай Федорович