Как варить кофе в турке?

Спрашивает 29 окт. 2008
как приготовить ароматый кофе?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Доброго Вам времени суток! Сварить кофе в турке можно абсолютно не заморачиваясь (как вам тут предложили массу многокомпонентных вариантов). А мы с мужем предпочитаем простой вариант: молотый кофе (мы любим Арабику "Принц Лебо" или любой другой) засыпаем в турку с сахаром один к одному (на одну чашечку 1 чайная ложка кофе и 1 сахара), ставим на медленный огонь постоянно перемешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться. Заливаем холодной водой, снова тщательно перемешиваем и оставляем в покое. Как только начнет подниматься пена быстро добавляем корицу молотую (можно и без нее) и тут же снимаем с огня. Как видите - просто и быстро! А тут уж на любителя можно добавить взбитые сливки (продают их уже готовые в банках-распылителях), можно ликер шоколадный (или коньяк), вкусно еще с мороженым (прямо в чашку положить кусок пломбира). Наслаждайтесь!
Автор
Ксения Геннадьевна
Ксения Геннадьевна
10 сент. 2009 10:39
Обладаю личным опытом
Другие ответы