Какой необычный торт испечь на Новый год?

Спрашивает 15 дек. 2008
Новогодняя ночь и новогодний стол никак не сможет обойтись без чая с вкусным тортиком, хотя сладостей на столе будет и так много, хочется испечь что-нибудь необычное. Какой рецепт вы можете подсказать?
Получить новые ответы
Ответ
Торт "Безе"
Основа торта - лепешки безе. Для этого надо взбить в пышную пену 7 белков. Когда увидите, что белки стали взбиваться, осторожно всыпте сначала 2-3 ч.л. сараха, потом еще 5 и так в общей сложности 63 ч.л. сахара. Только в таком случае безе не осядут. Противень смазать маслом, а потом выложить небольшими порциями сахарно-белковую массу в 3-4 см одну порция от другой. Выпекать на среднем жару.
Крем: 300 г сгущенки взбить с 400 г сливочного масла, можно добавить 2-3 ч.л. какао.
На большое блюдо выложить безе одним слоем, смазать кремом, можно посыпать измельченными грецкими орехами. Положите еще слой безе и смажьте кремом, так до верха. Сверху можно посыпать побольше орехов, можно залить шоколадом (растопить 2 большие плитки. Или смазать кремом верх, разровнять, вырезать из бумаги трафарет со словами "С Новый годом", положить на торт и посыпать сверху какао, получится коричневая надпись на белом фоне. Очень хорошо смотрится. Приятного аппетита.
Автор
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
15 дек. 2008 21:36
Добавить свой ответ