Как приготовить шпроты в домашних условиях? Рецепты недорогих и быстрых в приготовлении рыбных блюд?

Спрашивает 15 дек. 2008
Как приготовить шпроты в домашних условиях? Рецепты недорогих и быстрых в приготовлении рыбных блюд?
Получить новые ответы
Ответ
Рецепт домашних шпрот
Попробуйте приготовить в домашних условиях золотистые шпроты.

Для приготовления шпрот взять
1кг кильки
2 горсти луковой шелухи
1л воды
1 ч. л. сахара
1 ст. л. соли
0,5 ст. растительного масла
5 шт. лаврового листа
4-5 шт. черного перца горошком
3 ч.л. заварки черного чая

Для приготовления золотистых шпрот сделать заливку. Для заливки варить луковую шелуху в 1 литре воды около 20 минут, процедить. Заварить в стакане черный чай, процедить. Смешать отвар луковой шелухи с заваркой, добавить растительное масло, сахар, соль, перец, лавровый лист.Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, выложить в кастрюлю. Залить рыбу полученной смесью, накрыть крышкой, варить на медленном огне 1,5 часа, не мешая.

Вместо кильки можно взять мойву или другую мелкую рыбешку. Получаются очень вкусные домашние шпроты.
Автор
Анна Олеговна
Анна Олеговна
12 янв. 2012 15:19
Другие ответы