Какие рецепты кексов вы знаете?

Спрашивает 22 дек. 2008
В гостях угощали шоколадным кесом, но рецепт спросить не успела. Подскажите, рецепт. И какие еще кексы можно испечь дома?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Рецепт творожного кекса в форме хлеба.

Для приготовления очень вкусного формового кекса ( форма кирпичика) понадобится:
200 г маргарина
2 яйца
250 г сырковой сладкой массы или 200 г творога
1/2 стакана изюма
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса или лимонного сока
сахарная пудра
щепотка соли
Процесс приготовления
Размягченный маргарин и творог перемешать добавить изюм, также перемешать.
Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник охладиться.
Желтки перемешать с сахаром, а затем ввести их в творожную массу и перемешать.
В творожную массу просеять муку, ввести соду, погашенную уксусом или соком лимона.
Тщательно вымесить тесто.
Когда тесто хорошо вымесили, вести белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли.
Форму смазать маслом, посыпать мукой (если формы силиконовые, то только смазать маслом) и выложить тесто на половину высоты формы.
Выпекать при 160-180 *С 50-60 минут, готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой, готовый кекс остудить в форме, после чего извлечь. Присыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать к столу.

Вместо изюма можно готовить кекс с лимонной цедрой, с цукатами, с орехами. Кекс очень вкусный, в нашей семье всегда идёт на "ура"!
Автор
Юлия Вячеславовна
Юлия Вячеславовна
04 февр. 2013 20:33
Обладаю личным опытом
Другие ответы