Какие рецепты кексов вы знаете?

Спрашивает 22 дек. 2008
В гостях угощали шоколадным кесом, но рецепт спросить не успела. Подскажите, рецепт. И какие еще кексы можно испечь дома?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Лимонный кекс. Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
Пропитка: 3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры. Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Вмешать муку, смешанную с содой. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой. Облить пропиткой еще горячие кексы
Автор
Оксана
23 янв. 2009 00:06