Как выбрать оливковое масло?

Спрашивает 30 дек. 2008
Как правильно выбрать оливковое масло?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
на элитных маслах производителям должно быть выгодно указывать кислотность, подтверждая исключительность продукта.
кислотность может быть и от 0,1 градуса - это ценнейший продукт.
наиболее полезными являются масла класса:
- “extra virgen” содержит не более 0,8 г свободной олеиновой кислоты в 100 граммах.
- “virgen” содержит не более 2 г свободной олеиновой кислоты в 100 граммах.
- “virgеn corriente” (нерафинированное простое) содержит не более 3,3 г свободной олеиновой кислоты в 100 граммах.
Источник: Личный опыт
Автор
Ekaterina
Ekaterina
29 дек. 2009 01:09
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Добавить свой ответ