Как приготовить вкусные блины?

Спрашивает 08 апр. 2009
Как приготовить вкусные блины?
Получить новые ответы
Ответ
мои блины даже муж, повар по образованию, ест с удовольствием.
Готовятся очень просто. Тонкие.
Самое важное в правильном порядке смешивать.
Даю пропорции на минимальную партию, а дальше уже можете экспериментировать с увеличением дозы:)
Закладываете в миксер 4 яйца, 4 стакана молока туда выливаете (если половину молока замените водой, получится даже вкуснее), добавляете примерно половину чайной ложки соли (если не хватит, всегда лучше досолить, чем пересолить), 1 столовую ложку сахара, столовую ложку масла растительного и все смешиваете секунд 10-20. После этого добавляете 2,5 ст. муки. Еще раз мешаете все до однородного состояния. Можно начинать выпекать. После первого блина посмотрите, что нужно скорректировать. Если не сильно тонкие получаются, добавьте воды буквально 0,5-1 стакана.
Печь на среднем огне, обязательно смазывать перед каждым блином сковородку маслом.
Чтобы получалось быстро смазывать, разрезаете картофелину пополам, натыкаете ее на вилку и макаете в чашку с маслом растительным. А потом этой половиной картофелиной смазываете сковороду.
Удачи:)
ОЧЕНЬ ВАЖНО: смешивать продукты нужно именно в указанном порядке. Я однажды решила проигнорировать устоявшийся порядок, так ничего не получилось, с трудом спасла тесто.
Автор
Сотворила чудо
Сотворила чудо
08 апр. 2009 23:05
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Добавить свой ответ