Как приготовить суп харчо?

Спрашивает 05 окт. 2009
дайте, пожалуйста, рецепт супа харчо
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Мозговая говяжья косточка, 300 г мяса (говядины), 100 г копченостей (желательно свинины), 3 шт. лука, 4-5 шт. чеснока, 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидоров.

Косточку варить около 2 часов, потом добавить мелко нарезанные говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупномолотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист. Лук мелко нарезать, рис предварительно замочить на 10-15 мин, пока не побелеет (если рис качественный, то можно не замачивать). Добавить рис и лук в суп, положить томатную пасту, довести до кипения и убавить огонь. Готовность определяется по готовности риса. Когда рис сварится, добавить в суп 4-5 зубчиков чеснока среднего размера и выключить газ.
Автор
Ольга Сергеевна
06 окт. 2009 12:15
Другие ответы
Похожие вопросы уже были. Вот, посмотрите:

Как приготовить суп харчо. Рецепт харчо?
http://www.moscow-faq.ru/all_q...
Как приготовить суп харчо?
http://www.moscow-faq.ru/all_q...
05 окт. 2009 10:40   Сергей Вячеславович
Комментариев: 2