Как приготовить рис и блюда из риса?
Спрашивает 20 нояб. 2009
У всех разные способы приготовления риса. Так, чтоб он был рассыпчатый и т.д. Поделитесь, пожалуйста, своими хитростями. Так же интересно было бы узнать какие вкусные, необычные, любимые блюда из риса вы готовите.
Получить новые ответы

Как приготовить рис и блюда из риса?

Как приготовить рис и блюда из риса?

Тут уже столько ответили, что добавить что-то трудно. И тем не менее...

Самый простой и удобный способ сварить рассыпчатый рис - покупать и варить так называемый рис в пакетиках. Он продается обычно упаковками по полкило - пять пакетиков по 100 г.

Суть варки Риса в пакетиках заключается в том, что при варке рис набирает в себя воду и набухает, но ограниченный размер пакетика не дает рису увеличиться больше этого объема, а значит, рис не наберет больше воды, чем положено при нормальной варке и не разварится.

Способ варки такого риса указывается на упаковке. Обычно рекомендуется для каждого пакетика наливать в кастрюлю не менее 3 стаканов воды и варить 20-25 минут.

Соответственно, если вам нужно недоварить рис, например, чтобы в дальнейшем использовать его в приготовлении других блюд, например для рисовой каши, фарширования перцев или голубцов и т. д., надо варить его не 20-25, а 10-15 минут.

А вот для суши можете его слегка переварить - рис станет клейким и из него удобнее будет формировать суши и роллы...
Ответ
Сергей Александрович
Сергей Александрович
23 мая 2013 21:12
Обладаю личным опытом
Другие ответы