Как приготовить вкусный шашлык. Маринад для шашлыка. Рецепты шашлыка?

Спрашивает 14 марта 2008
Едем на отдых в подмосковье на природу. Хотелось бы узнать хорошие рецепты приготовления шашлыка.
Получить новые ответы
Ответ
Вот только на прошлом пикнике опробовал новый, по крайней мере, для меня, рецепт маринада: на каждый килограмм мяса берем 1 крупный лимон и режем дольками, затем каждую дольку тщательно выжимаем в емкость с мясом и туда же кладем отжатую дольку. Из специй нужно следующее: черный перец, красный перец, киндза, укроп, петрушка. Все это добавляем по вкусу в емкость с мясом, добавляем немного воды из расчета 20-30 мл на 1 килограмм мяса и на 5-6 часов ставим под гнет. Результат превзойдет ожидание!!
Шашлыки - это не просто еда. Это - обряд, священнодействие, событие. У каждого кулинара свой рецепт, но узнавать новое - всегда интересно!
Вот здесь есть интересная книга ,,Лучшие рецепты шашлыков,,:
ссылка
Думаю ,что вам понравится.
Автор
Игорь Викторович
Игорь Викторович
31 июля 2009 18:10
Другие ответы