Что приготовить из крыжовника?

Спрашивает 14 июля 2012
Что можно приготовить из крыжовника (необязательно заготовки на зиму), помимо варенья?
Получить новые ответы
Ответ
Что приготовить из крыжовника?

Из крыжовника можно приготовить нежное вино. Вино из крыжовника - одно из самых лучших фруктовых вин. По вкусу очень напоминает виноградное. Процесс приготовления вина совсем несложный. Главное, четко следовать технологии, и знать некоторые тонкости приготовления.

Рецепт вина из крыжовника следующий:

Для изготовления вина лучше всего перезревшие крупные ягоды. Переберите ягоды, отсортируйте подпорченные ягоды и прочий мусор. Далее как следует промойте крыжовник. Далее раздавите ягоды и полученную массу (мезгу) оставьте для настаивания на 4 дня. По истечении времени отожмите из ягодной массы сок. Далее добавьте к соку 1/20 части сахарного песка и 1/20 части водки от общего объема жидкости.

Полученную массу необходимо разлить в деревянные бочонки и поставить в прохладное темное место для брожения. Первые 6 дней продукт необходимо помешивать. Вино будет готово через 3-4 недели настаивания. По прошествии времени процедите готовое вино и разлейте по бутылкам.

Вино получится еще вкуснее, если для приготовления использовать крыжовник и красную смородину в равных пропорциях.
Автор
Alena
Alena
25 июля 2013 21:10
Имеются знакомства с экспертом
Другие ответы