Как приготовить зерненый творог?

Спрашивает 11 авг. 2012
Можно ли приготовить зерненый творог в домашних условиях и как именно?
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить зерненый творог.

Не буду повторяться по поводу приготовления кислого молока для приготовления творога.Кислое молоко в кастрюле на среднем огоне доводим до кипения,при нагревании простокваши, хлопья творога будут отделяться от сыворотки.
Достаем хлопья творога шумовкой и выкладываем на друшлаг, дно застилаем марлей можно в один слой.
Молоко сильно кипятить не нужно ,потому что творог станет жестким, и зерна творога маленькими.Оставляем в друшлаге творог и даем стечь сыворотке.
Выход творога будет примерно около 20% от объема молока.

Кастрюлю использовать лучше аллюминевую.
Источник: я сам
Автор
Дмитрий Александрович
14 янв. 2013 19:36
Обладаю личным опытом
Другие ответы