Рецепт ежиков.Как приготовить ежики?

Спрашивает 15 февр. 2008
Рецепт ежиков.Как приготовить ежики
Получить новые ответы
Ответ
А у меня "ежики", действительно получаются как ежики - с "колючками" во все стороны. Особенностью моего рецепта, является тертый сырой картофель, который я добавляю в фарш, вместо риса (как в предыдущих рецептах). Именно картофель и придает тефтелям вид колючих ежиков.
В мясной фарш кладу много зелени, можно добавить мелко резанный помидор, лук, тертый на КРУПНОЙ терке сырой картофель, пару яиц, соль, специи.
Все хорошенько перемешиваем. Скатываем тефтели и пускает в горячую воду или бульон. Отвариваем. Подавать с соусом или сметаной.
ИЛИ
Можно слегка обжарить, сложить в глубокую сковороду и тушить со сметаной или с томатом. Подавать со сметаной и зеленью.
Автор
Mara
Mara
21 апр. 2010 10:42
Другие ответы
Добавить свой ответ