Как заготавливать овощи на зиму?

Спрашивает 09 сент. 2012
Порекомендуйте как можно заготовить на зиму овощи
Получить новые ответы
Ответ
Заготовка овощей на зиму.

Заготовить овощ на зиму можно разными способами. Можно их законсервировать, приготовить различные салаты, смеси, лечо. Можно нарезать тонкими пластинками (морковь, свекла) и высушить их. Туже морковку со свеклой можно хранить в ведре с песком. Самый мой любимый способ заготовки - заморозка в морозилке. Очень удобно: свеклу и морковку натереть на мелкой терке и заморозить. Для приготовления борща или супа достаточно бросить небольшое количество овощей на сковороду и готовить как обычно. Можно замораживать смеси овощей - например, смесь для приготовления лечо: сначала нарезать сладкий болгарский перец, потом помидоры дольками, выложить на пластмассовую тарелку и заморозить в морозилке, потом пересыпать в кулек. Такую смесь использовать для приготовления соусов и других блюд.

Замороженные овощи выручают зимой и позволят быстро приготовить различные блюда.
Автор
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
15 сент. 2012 20:12