Сколько можно хранить замороженное мясо в холодильнике?

Спрашивает 02 окт. 2012
Как долго можно хранить мясо в морозильнике?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Срок хранения замороженного мяса должен зависеть от температуры воздуха в морозильной камере.

Рекомендации специалистов таковы:
Для краткосрочного хранения температура должна быть не выше -12 oС, для длительного – не выше -18С. Срок хранения замороженного мяса при температуре -12С составляет от 2 до 8 месяцев. При температуре -18С мясо может храниться 4-12 месяцев. И при температуре -25С срок хранения мяса увеличивается до 8-12 месяцев. При этом колебания температуры в камере не должны превышать 2 oС.

На практике находятся те, кто хранит замороженное мясо и рыбу годами. О полезности продукта после такого хранения говорить не стоит, но во всяком случае никто не травится.
Источник: http://hknord.ru/index.php?page=service&pid=62
Автор
Виктория Камиллери
Виктория Камиллери
02 окт. 2012 11:32