Как приготовить сырные палочки?
Спрашивает 24 янв. 2013
В буфете покупали сырные палочки из теста,как приготовить такие дома,очень вкусные?
Получить новые ответы

Как приготовить сырные палочки?

Как приготовить сырные палочки?

Сырные палочки я готовлю по старинному рецепту. Хотя, состав исходных продуктов и близок к предыдущим рецептам консультантов, сыр да мука везде присутствуют.) Но технология изготовления этого печенья из сыра принципиально другая…

Что нужно для приготовления сырных палочек:

• Твёрдый сыр, успевший подсохнуть, – 300 граммов.
• Мука пшеничная - 300 граммов.
• Масло сливочное – около 200 граммов.
• Сода питьевая – половинка чайной ложки.
• Столовый уксус для гашения соды – на глазок.
• Соль – тоже на глазок или по вкусу.

Как сырные палочки приготовить:

1. Сырное тесто готовим на доске. Для этого насыпаем муку горкой - и понемножку всыпаем в неё натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешиваем с помощью удобного ножа. Но сыр используем не весь, а 4/5 всей массы. Остальное пойдёт на присыпку палочек.

2. Теперь вливаем в сырно-мучную смесь соду, погашенную уксусом. А затем понемногу добавляем растопленное сливочное масло, перемешивая всё тем же ножом.

3. Полученное тесто скатываем в колобок, накрываем салфеткой и даём отдохнуть около 20 минут в прохладном месте перед выпечкой.

4. Затем выстилаем противень кулинарной (вощёной) бумагой, слегка присыпаем бумагу мукой и раскатываем сырное тесто в пласт толщиной около 0,7 сантиметра.

5. Посыпаем пластину из теста оставшимся тёртым сыром и влажным чистым ножом нарезаем её на полосочки (палочки) шириной в 1 сантиметр.

Сырные палочки выпекаются в духовом шкафу очень быстро – около 10 минут. Поэтому, тут главное, успеть их своевременно вынуть из печи. А, как остынут, можно лакомиться.)
Ответ
Jusha
Jusha
25 янв. 2013 11:44
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как приготовить сырные палочки? Приготовить сырные палочки совсем несложно. Берется сыр ( лучше твердых сортов), режется брусочками, как картошку-фри, обмакнуть в яйце,обвалять в муке. И на раскаленную сковородку в масле.Быстро ... Еще
24 янв. 2013 23:05   Людмила Викторовна
Как приготовить сырные палочки? Это совсем не сложно! Предлагаю самый, наверное, простой рецепт сырных палочек: Сырные палочки из слоеного теста - слоёное тесто; - яйцо; - твёрдый сыр; - тмин или кунжут - по вкусу и по желанию. 1. ... Еще
25 янв. 2013 01:14   Сергей Александрович
Как приготовить сырные палочки? Когда в первый раз я пыталась приготовить сырные палочки, скажу честно, у меня не совсем это получилось. Почему? Потому, что пыталась их готовить как в ответе первого Консультанта, обжаривая из на масле. ... Еще
25 янв. 2013 01:28   Людмила Ивановна