Как хранить мёд?
Спрашивает 01 мая 2008
Как правильно хранить мёд?
Получить новые ответы

Как хранить мёд?

Я мёд всегда храню в холодильнике. Считается, что мёд нужно хранить при температуре от +5 до 0 градусов. А где в квартире ещё найдёшь место с подобной температурой? Только холодильник.

Однажды вкусный мёд, который я купила на Ярмарке в Коломенском, приобрёл очень странный вид. Плотная масса осела на дно, а сверху образовалась прозрачная жидкость и пена. Хранила я мёд в плотно закрытых банках, в темноте - в шкафу на балконе.

Знатоки мне объяснили, что тут дело не в неправильном хранении. Мёд закис от того, что был откачан в незрелом состоянии – раньше положенного срока...
Ответ
Jusha
Jusha
12 авг. 2009 18:10
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Мёд желательно хранить в темном месте, в стеклянной закрытой таре (в закрытой, так как мёд легко впитывает запахи), при температуре от 0 до + 10 градусов С. При минусовой температуре в мёде разрушаются многие аминокислоты и витамины, а при ... Еще
01 мая 2008 01:22   Галина Владимировна
Зрелый мёд имеет 18-20% воды, такой мед густой, вязкий и его пчелы запечатывают. Допускается содержание воды в зрелом меде до 21%, в таком виде он неограниченно долго сохраняется. Иногда при длительном хранении меда в сосуде обнаруживается ... Еще
01 мая 2008 08:30   Анна Олеговна