Как правильно настаивать чайный гриб?

Спрашивает 18 мая 2008
Как правильно настаивать чайный гриб, чтобы не было вредных последствий его употребления.
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Для получения настоя гриба поместить гриб в абсолютно чистую и стерильную трехлитровую банку и держать ее постоянно прикрытой марлей. Периодически гриб надо промывать теплой водой. Подкармливать его раз в два дня настоенным некрепким чаем (лучше зеленым) с сахаром из расчета: 2 ст. л. сахарного песка на 3-литровую банку. Настаивать при температуре 25-30 градусов в течение 1-2 недель. За это время дрожжевые грибки будут активно сбраживать сахар, превращая его в спирт и углекислый газ, а различные виды уксусно-кислых бактерий будут превращать спирт в различные кислоты, ферменты и другие полезные вещества.
Автор
Смирнов Василий Сергеевич
18 мая 2008 02:07
Другие ответы