Как приготовить суп харчо.Рецепт харчо?

Спрашивает 24 мая 2008
Как приготовить суп харчо.Рецепт харчо.
Получить новые ответы
Ответ
Приведу рецепт, который в нашей семье считают классическим рецептом супа-харчо. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: полкило жирной говядины, полтора стакана чищенных грецких орехов, столовая ложка кукурузной муки, по одной чайной ложке хмели-сунели, по вкусу: семян кориандра, красный острый перец, чеснок, соус ткемали, соль.
Сначала моем говядину, порежем ее на кусочки, закладываем в кастрюлю, заливаем два литра холодной воды и варим. Перед закипанием удаляем образующуюся пену. Через два часа варки закладываем молотые грецкие орехи, измельченный красный перец, чеснок, соль, кукурузную муку, слегка разведенную бульоном, соус ткемали. Ближе к концу варки харчо, всыпьте молотые семена кориандра, хмели-сунели, и варим еще 10 мин.
Автор
Чевряк
Чевряк
05 сент. 2009 11:05
Другие ответы