С чем еще, кроме яблок, можно приготовить шарлотку?

Спрашивает 21 февр. 2015
С чем еще, кроме яблок, можно приготовить шарлотку и каковы будут отличия в приготовлении такой шарлотки от классической шарлотки с яблоками?
Получить новые ответы
Ответ
Неплохая шарлотка получается с айвой. Айва всегда ароматная - это главное преимущество пирога.

Шарлотка с айвой полезна, так как в этом фрукте много клетчатки.
Особенность приготовления шарлотки с айвой состоит в том, что фрукт дополнительно (перед выпечкой) подвергают термической обработке, чтобы он стал мягким, а вкус - не таким терпким - ведь в айве много дубильных веществ.
Можно айву слегка потушить, а можно запечь или проварить. А дальше - как обычно.

Второй рецепт, который удалось испробовать. Шарлотка с геркулесовыми хлопьями (диетическая). В данном рецепте тоже есть отличия от классического. Муки, поскольку есть другой углевод-наполнитель, кладут меньше. И яблок - не три, а одно или два.
Рецепты можно найти в интернете.

И ещё один рецепт - шарлотка с бананами и изюмом. Изюм предварительно замачивается, а бананы лучше покупать самые твёрдые и даже зеленые.
Вся остальная рецептура сохраняется.

Любителям сладкой и несолёной шарлотки подойдёт та, в которой много фруктов и ягод. Тем, кто предпочитает шарлотку в виде обычного пирога, её стоит подсолить и не перебарщивать с фруктами.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
22 февр. 2015 15:11
Обладаю личным опытом
Другие ответы