Как правильно консервировать овощи на зиму?

Спрашивает
Как правильно консервировать овощи на зиму, чтобы заготовленные банки не взрывались?
Получить новые ответы
Ответ
Считаю, главных условий несколько.

Первое условие. Точное выполнение всех операций по приготовлению консервированного продукта.
Второе условие. Правильная стерилизация стеклянных банок и качественная закатка крышек.
Третье условие. Правильное хранение.

Если все эти условия будут соблюдены, то банки будут храниться хорошо и не будут взрываться.
Сейчас входят в моду вакуумные крышки. С их помощью можно закатывать любые овощи и фрукты, не опасаясь, что они взорвутся. Но они дорогие. Можете купить на пробу.
Желаю успехов!
Автор
Валерий Николаевич