Как правильно консервировать овощи на зиму?

Спрашивает 01 сент. 2016
Как правильно консервировать овощи на зиму, чтобы заготовленные банки не взрывались?
Получить новые ответы
Ответ
Это вопрос,как Вам уже написали, технологии и хранения.

Исходя из того,что у меня,например,нет погреба, я готовлю все консервированные овощи с применением уксуса,мариную. Здесь для каждого вида заготовок важно соблюдать концентрацию. И никогда не пренебрегаю 10-минутной стерилизацией как самих банок и крышек перед консервированием, так и 10-минутной этой же процедурой уже наполненных банок.

За многие годы ни одного "взрыва", а вот с солеными огурцами,например, у меня не сложилось.
Автор
Виктория Владимировна
Виктория Владимировна
03 сент. 2016 21:03
Обладаю личным опытом