Как правильно консервировать овощи на зиму?
Спрашивает 01 сент. 2016
Как правильно консервировать овощи на зиму, чтобы заготовленные банки не взрывались?
Получить новые ответы

Как правильно консервировать овощи на зиму?

Это вопрос,как Вам уже написали, технологии и хранения.

Исходя из того,что у меня,например,нет погреба, я готовлю все консервированные овощи с применением уксуса,мариную. Здесь для каждого вида заготовок важно соблюдать концентрацию. И никогда не пренебрегаю 10-минутной стерилизацией как самих банок и крышек перед консервированием, так и 10-минутной этой же процедурой уже наполненных банок.

За многие годы ни одного "взрыва", а вот с солеными огурцами,например, у меня не сложилось.
Ответ
Виктория Владимировна
Виктория Владимировна
03 сент. 2016 21:03
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Считаю, главных условий несколько. Первое условие. Точное выполнение всех операций по приготовлению консервированного продукта. Второе условие. Правильная стерилизация стеклянных банок и качественная закатка крышек. Третье условие. ... Еще
02 сент. 2016 06:35   Валерий Николаевич
Как правильно консервировать овощи на зиму? Консервировать овощи на зиму, чтобы банки не взрывались - не сложно. Главное не допустить изначально попадания бактерий внутрь банки. Для этого надо тщательно вымыть овощи, не делать ... Еще
04 сент. 2016 10:07   Екатерина Анатольевна