Чем можно заменить перловую крупу в рассольнике?

Спрашивает 29 окт. 2016
Какой крупой можно заменить перловку в рассольнике?
Получить новые ответы
Ответ
Вкус рассольника все-таки во многом зависит от крупы. Перловка идеально подходит для такого супа. Он получается более наваристым, к тому же перловка нейтрализует огуречную кислоту.

Конечно, можно рассольник варить из другой крупы, но вкус будет совершенно иным. В основном перловку заменяют рисом или пшеном. Правда такие крупы не дают нужного навара для рассольника. Некоторые варят такой суп с гречкой, но на мой взгляд эта крупа меньше всего подходит для рассольника.

Также считаю, что после перловки больше всего по свойствам подходит для рассольника пшеничная крупа, Не пшено, а именно пшеничная крупа. Это совершенно разные продукты.
Автор
Валерий Иванович
Валерий Иванович
29 окт. 2016 12:45