Какой минимальный набор специй и соусов нужно иметь на кухне?

Спрашивает 08 дек. 2016
Какой минимальный набор различных специй и соусов необходимо иметь на кухне, чтобы можно было приготовить максимально возможное количество вкусных блюд из обычных недорогих продуктов?
Получить новые ответы
Ответ
Минимальный набор специй способен уместиться в стандартном наборе для приправ: солонка, перечница, горчичница.

Если перец и горчица пойдут не во все блюда, то соль необходима даже сладкой выпечке т.к. не только улучшает вкус, но и положительно влияет на структуру теста.

Добавьте к горчице немного сахару и постного масла - получится острый горчичный соус к мясным блюдам.

Ещё один замечательный "минимум" представляет собой магазинная универсальная приправа. Без глютамата, с набором кореньев, перцев, трав, она содержит соль и прекрасно подходит, как для супов, вторых блюд, пельменей, так и для салатов. Она так и называется "Универсальная".

Хорош соевый соус. К рису, салатам и пр. можно добавлять вместо соли, для улучшения вкуса. Но соус должен быть натуральным.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
09 дек. 2016 02:22