Получится ли вкусный компот из хурмы, которая вяжет?

Спрашивает 20 дек. 2016
Стоит ли готовить компот из вяжущей хурмы или ее нужно каким то образом обработать, заморозка не помогает.
Получить новые ответы
Ответ
Получится ли вкусный компот из хурмы, которая вяжет?

Именно по поводу компота ничего не могу вам сказать. Однако был опыт приготовления варенья из совершенно НЕ вяжущей хурмы. Ее было много, вкусной, сладкой, переспелой. Съесть было не реально, решила сварить варенье, тем более, что рецепты были в интернете и если верить авторам - удачные. Хорошо, что немного сварила. Все выкинуть пришлось. Варенье "вязало" так, что невозможно было есть. Не знаю откуда в варенье появилось столько танинов, которые теоретически не должны были появиться там. Возможно, что была какая-то пересортица и попало несколько вяжущих плодов, которые и испортили варенье. Так что компот не рекомендую варить.
Читала советы, что можно подержать ягоды в теплом месте, как бананы. Но мне всегда помогала заморозка.

Скорее всего компот их хурмы тоже будет "вязать".
Автор
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна
21 дек. 2016 03:01
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Обладаю личным опытом