Как сварить идеальный суп?
Спрашивает 28 дней назад
Какие простые поварские секреты могут помочь любому начинающему кулинару сварить вкусный и питательный суп?
Получить новые ответы

Как сварить идеальный суп?

Вкусным суп получается только из качественных продуктов. Понятие идеальный суп у каждого человека свое, так как вкусы у людей разные.

Есть особые тонкости в приготовлении супов, так как при одних и тех же компонентах в их составе вкус может быть разным.

От нарезки их составляющих часто зависит насколько суп будет вкусным.

Суп из лапши, вермишелевых изделий предполагает нарезку картофеля тонкой соломкой.

Рисовый суп изменит свой вкус в лучшую сторону, если картофель в нем будет нарезан небольшими кубиками.

В борщ из капусты желательно картофель нарезать ломтиками. Капусту же лучше нашинковать очень тонкой соломкой. Красную свеклу натереть на терке и потомить на сковороде, прежде чем добавлять в борщ. Для сохранения цвета следует подкислить ее уксусом, или лимонным соком.

Гречневый суп "любит сочетание" с поджаренными грибами.

Щи из щавеля называют часто "зелеными", но если в них добавить пассерованную морковь, натертую на мелкой терке, то не только изменится цвет такого супа, но он станет значительно вкуснее.

Самый вкусный суп это свежесваренный, исключением может быть борщ, который можно кушать два-три дня подряд, хранить его надо в холодильнике.
Ответ
Галина
28 дней назад
Другие ответы
Сварить идеальный суп - это слишком широкое понятие, для описания всего процесса нужно не короткий ответ писать, а энциклопедию. Впрочем, некоторые кулинарные хитрости знать полезно... Чтобы суп получился прозрачным, мясо для бульона ... Еще
28 янв. 2017 23:25   Сергей Александрович
Идеальный суп получится, если сварить его из "ничего", но добавить зажарку, состоящую из лука и моркови. Сочетание этих двух овощей в жареном виде никого не оставляет равнодушным. Только следует жарить на правильном масле. Мои ... Еще
29 янв. 2017 00:45   Кокошина Евгения