Можно ли ставить кастрюлю с горячим супом в холодильник?

Спрашивает 18 сент. 2017
Как утверждают врачи, нужно немедленно убирать сваренные горячие блюда в холодильник. По их мнению, по мере остывания, в горячей еде с колоссальной скоростью развиваются патогенные микробы и бактерии. Долго ли прослужит холодильник, если ставить в него горячие кастрюли?
Получить новые ответы
Ответ
Ну, во-первых, не обязательно остужать горячие кастрюли и сковородки непосредственно в холодильнике. Это можно легко сделать с помощью холодной водопроводной воды, и займет эта процедура не так уж много времени.

Теперь о том, что будет, если в холодильник поставить горячую кастрюлю. В этом случае температура в камере холодильника значительно превысит нормативную. Холодильник, вернее компрессор, начинает работать в форсированном режиме, понижая температуру в камере. И в большинстве современных моделей компрессор не будет отключаться, пока не понизит температуру камеры до проектной.

Если у вас холодильник с мощным компрессором (сегодня большинство производителей устанавливают на каждую камеру свой компрессор), этот процесс произойдёт достаточно быстро. И особого вреда ни холодильнику, ни компрессору от горячей кастрюли не будет.

А вот если компрессор "слабый", то есть маломощный, то он будет работать достаточно долго, до нескольких часов в форсированном режиме и без перерывов, пока не обеспечит нужное охлаждение в камере.

В результате мы имеем:

- резкий перерасход электроэнергии
- несколько часов в камере холодильника будет "неправильный" климат, что может привести к порче продуктов в холодильнике
- маломощный компрессор может просто сгореть (во всяком случае, если вы постоянно ставите в холодильник горячие кастрюли, это обязательно произойдёт).

Таким образом, если у вашего холодильника слабый компрессор, а сегодня слабые компрессоры ставят на свои холодильники очень многие производители, особенно азиатские (это они делают, чтобы снизить цену холодильника и потребление им электроэнергии), ставить в него горячее не следует.
Фото:
Можно ли ставить кастрюлю с горячим супом в холодильник? Можно ли ставить кастрюлю с горячим супом в холодильник? Можно ли ставить кастрюлю с горячим супом в холодильник?
Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
18 сент. 2017 02:37
Комментарии
Кокошина Евгения   18 сент. 2017 11:32
Рассказываю свой случай.
Технической стороны вопроса касаться не буду, потому что сначала муж, а потом мастер (который чинил, и ещё один) сказали, что поломка случилась не от того, что в холодильник поставили тёплую посуду, причём, на верхнюю полку к задней стенке, там, где холоднее всего, и дует.
Я хорошо помню, что спустя немного времени после того случая сгорело какое-то реле. Не компрессор, а какая-то маленькая штучка, а ремонт обошёлся в районе 7 тысяч рублей. Холодильник двухкамерный Дэу.
С тех пор я никогда не ставлю тёплую посуда в холодильник.
Может, конденсата стало слишком много, может ещё что, но мне кажется, что именно горячая посуда "сломала" холодильник.
Другие ответы