Можно ли ставить кастрюлю с горячим супом в холодильник?

Спрашивает 18 сент. 2017
Как утверждают врачи, нужно немедленно убирать сваренные горячие блюда в холодильник. По их мнению, по мере остывания, в горячей еде с колоссальной скоростью развиваются патогенные микробы и бактерии. Долго ли прослужит холодильник, если ставить в него горячие кастрюли?
Получить новые ответы
Ответ
Нет необходимости доводить всё до абсурда.

Сначала надо охладить кастрюлю, поставив её в холодную воду со льдом, и уже охлажденную ставить в холодильник.
Впрочем, в холодильнике готовую еду больше суток хранить опасно.
Если содержимое кастрюли за один раз не съесть, лучше разложить охлажденный продукт в контейнеры и поставить в морозилку. Замораживать можно любые термически обработанные продукты, после разогрева они практически ничем не отличаются от свеже приготовленных.

Это очень удобно и практично, не надо "давиться" день за днем одним и тем же блюдом, торопясь побыстрее его съесть (пока не испортилось). Захотел - достал из морозилки порцию, разогрел и съел.
Автор
Виктор Николаевич
Виктор Николаевич
18 сент. 2017 03:06
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Обладаю личным опытом