Обязательно ли в фарш для котлет класть яйцо и хлеб?

Спрашивает
Чем можно заменить яйцо и хлеб?
Получить новые ответы
Ответ
Яйца и хлеб может и не нужно, но хочу рассказать, как я готовлю домашние котлеты: Фарш, это говядина на половину со свининой, далее яйца 1-2 шт в зависимости от количества фарша, чеснок давить по вкусу и хлеб замачивая в через мясорубку и это же молоко выливаю в фарш, соль специи. Так вот яйца соединяют и скрепляют фарш, хлеб добавляет количество котлет, молоко придают котлетам мягкость и пушистость.. А ещё хлеб можно заменить тёртого картофяля.
Автор
Аноним