Что можно приготовить из гречки?

Спрашивает 28 авг. 2008
что-то вкусное и сытное!
Получить новые ответы
Ответ
Предлагаю приготовить тефтели с гречкой и свеклой – блюдо очень вкусное, сытное и полезное.

Ингредиенты понадобятся следующие:
500 грамм мясного фарша (я беру пополам свиной и говяжий), 1 куриное яйцо, 2-3 помидора, стакан отварной гречки, 1 средняя отварная свекла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томатной пасты, мука для панировки, соль-перец по вкусу и растительное масло.
Приготовление:
Отварную свеклу нужно натереть на мелкой терке, затем отжать сок. Сок не выливать, а натертую свеклу смешать с мясным фаршем, яйцом и гречкой, посолить и поперчить по вкусу. Из полученной массы нужно сформировать тефтели и, обваляв их в муке, выложить их в форму для запекания, предварительно, смазанную маслом. Запекать при 200 градусах в течение получаса.
Пока тефтели в духовке, можно приготовить подливу. Для этого натереть на терке морковь и мелко порезать лук, слегка обжарить их на растительном масле. Помидоры натереть на терке (предварительно сняв с них кожицы) и вместе с томатной пастой добавить к луку с морковью. Влить на сковороду стакан воды, посолить-поперчить и тушить все вместе минут 5. Добавить свекольный сок и, перемешав, снять с огня.

Достать из духовки тефтели, залить подливой и отправить в духовку еще минут на 10. Приятного аппетита!
Автор
lotta
lotta
31 марта 2013 15:08