Как Правильно пить натуральный кофе ?
Спрашивает 15 сент. 2008
Что к нему прилагаеться ?
Получить новые ответы
Теги

Как Правильно пить натуральный кофе ?

Зерна должны быть свежеобжарен-ными. Длительное хранение обжаренных зерен ухудшает аромат и цкус кофе. Очень важен помол, вернее егр степень, зависящая от избранного способа приготовления. Не надо делать больших запасов молотого кофе. Само собой разумеется, количество кофейного порошка зависит от соответствующей рецептуры. Важно не превышать 1—2 чайных ложек на чашку воды.

Чрезмерное количество кофе ни к чему (из-за кофеина), да и не очень вкусно, недостаток же кофе в напитке лишает его аромата и вкуса. Вода должна быть чистая, свежая, не слишком жесткая, не слишком мягкая. Во время экстракции температура воды должна быть около точки кипения, но вовсе не нужно, чтобы вода кипела.

Температура кофе должна быть достаточно высокой. Кофейник нужно предварительно ополоснуть горячей водой. Кофе немедленно подавать к столу. Разогревать остывший кофе не рекомендуется.

Наливают черный кофе в маленькие кофейные чашечки. Использовать большие чайные чашки для черного кофе, а тем более большие кружки или граненые стаканы не рекомендуется. Хорошо подавать кофе в том сосуде, в котором он приготовлен, разливать по чашкам уже за столом. Если кофе приготовлен по-восточному — то ни ложек, ни сахара к столу не подают.
Ответ
Анастасия
Анастасия
16 сент. 2008 08:57
Другие ответы
Крепкий черный кофе наливают в маленькие чашечки из тонкого фарфора. Кофе с молоком можно налить в чайные чашки. Капучино пьют из толстых фаянсовых чашек объемом 150 миллилитров. Кофе по-восточному не перемешивают, иначе со дна поднимется ... Еще
15 сент. 2008 22:21   Галина Владимировна
А есть ещё "кофе по-бейрутски" - в него надо добавлять чуть-чуть растолчённого чеснока.
16 сент. 2008 10:29   Андрей Валерьевич
Очень просто вам надо купить кофе в зернах(не молотый,а именно в зернах), высыпьте кофе на сковородку поджартьте, потом пнремолите(с помощю кофемолки), нужна специальная емкость для варения кофе(не помню как называется), после этого надо ... Еще
17 сент. 2008 15:24   щщз