Какие блюда можно приготовить из белокочанной капусты?

Спрашивает 24 сент. 2008
Интересуют не только блюда, но и заготовки. Прошу писать рецепты, где капуста является основным продуктом.
Получить новые ответы
Ответ
Капустный салат с кунжутно-кокосовой заправкой.

Этот салат вполне подойдет к любому праздничному столу, даже к новогоднему.

Потребуется средний кочан тонколистной хрустящей капусты, 400 граммов королевских креветок, сладкий оранжевый или красный перец, несколько перьев зеленого лука, пучок кинзы, 2 апельсина, соль - на собственное усмотрение. Для заправки: 4 столовых ложки кунжутного масла, сок 1 лимона.
Натереть цедру лимона на терке, чтобы получилась 1 чайная ложка. Смешать масло, цедру, лимонный сок, соль, взбить венчиком.
Нашинковать капусту и сладкий перец, апельсины очистить от кожуры и пленок, порезать дольки пополам. Кинзу и зеленый лук мелко порубить. Смешать капусту, сладкий перец и кинзу, немного отжав из них сок. Добавить апельсины, креветки, соль. Заправить салат и перемешать. Украсить сверху кокосовой стружкой.

В салат иногда добавляют кайенский перец - для остроты.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
04 янв. 2015 16:27
Имеются знакомства с экспертом
Другие ответы