Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?
Спрашивает 16 окт. 2008
Есть тушки кальмаров. Что можно приготовить? Салаты не предлагать!
Получить новые ответы

Что можно приготовить из кальмаров, кроме салатов?

Кальмары в тесте
На 6 порций: 3 тушки кальмаров без головы, 300 г растительного масла для жарки.
Для маринада: 1 ч .л. виноградного вина, 20 г растительного масла, соль и перец.
Для теста: 300 г муки, 250 г молока или воды, 1 ст.л. растительного масла, 6 яиц, 1/4 ч.л. соли и сахара.
Кальмаров промойте, удалите хитиновую пластинку, нарежьте кольцами.
Смешайте вино, растительное масло, соль и перец. Залейте маринадом кальмаров и маринуйте 30 минут.
Для теста муку разведите молоком, добавьте масло, яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо размешайте. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Колечки кальмаров с помощью вилки опустите в тесто, а, затем сразу – в нагретое масло. Жарьте до румяной корочки. Подайте с ломтиками лимона и зеленью.

Это один из рецептов, расположенных по адресу http://kl.grandik.net/www/nome...
Источник: http://kl.grandik.net
Ответ
Николай Федорович
16 окт. 2008 16:57
Другие ответы
Кальмар - замечательный морепродукт! Очень хорош кальмар, нарезанный кольцами о обжаренный в масле. Также использую мясо кальмара в томатном соусе, когда готовлю спагетти. Очень много рецептов с использованием кальмара можно найти в ... Еще
16 окт. 2008 14:31   Дмитрий Анатольевич
Да кальмары замечательно как для салатов так и для различных закусок. Можно сделать прекрасные бутерброды. Для этого кальмары нужно очистить (или купить уже очищенные), отварить в соленой воде, кальмары должны быть немного соленые (то есть ... Еще
Отличный рецепт - "поросята" из кальмаров. Несложно, но вкусно и сытно. Кальмары лучше покупать покрупнее. 6-8 тушек кальмаров 5 средних луковиц 500-600 г мороженных грибов 2-3 яйца 100 г сыра растительно масло 2 ст. ложки майонеза 0,5 ... Еще
16 окт. 2008 22:50   natalyta