Как быстро засолить грудинку?

Спрашивает
Как в течение нескольких часов засалить кусок сала или грудинки?
Получить новые ответы
Ответ
Насколько я знаю, если просто засолить с солью, то не получится быстро, сколько соли вы бы не положили. Да и опасно все это, не просолится, съедите какую-нибудь личинку или яйцо и заведется у вас неизвестно кто, потом будете лечится неизвестно от чего.
А вот горячим способом можно быстро, варится эта грудинка в соли и луковой шелухе. Шелуха больше для придания цвета. Но тоже потом это все остудить надо и лучше, если остужать при комнатной температуре, а уже потом в холодильник. Так что быстро будет некачественно.
Автор
Ольга Александровна