Все вопросы : Домашний очаг : Рецепты

В одной передаче я видела, как повар жарит мясо без всякого масла, более того - на бумаге. То есть, кусок мяса ее соприкасался с покрытием сковороды. Какая сковорода нужна? Какая бумага?
20 дней назад
1
Чем заменить сыр рикотта?
21 день назад
1
Я не очень понимаю, зачем к ягодам и сахару льют воду.
22 дня назад
1
Какая рыба лучше всего подойдет для приготовления блюда калья?
28 дней назад
1
Какое вино добавляется в паэлью?
14 июля 2018
1
Чем можно заменить печенье савоярди при приготовлении тирамису и других блюд?
12 июля 2018
1
Хочу из сливы сделать не варенье и не джем, а что-то такое густое и желеобразное. Одни говорят сахара надо больше, другие говорят варить побольше. Так как же сделать.
06 июля 2018
1
Как их приготовить до съедобного состояния?
02 июля 2018
1
Если квас может добродить до состояния браги, то может ли что-то подобное случиться с пивом-нолёвкой? Может оно добродить естественным образом, как квас, или же его нужно как-то стимулировать? Знакомые купили, а пить его некому - ищут выхода из сложившейся ситуации... Спасибо.
29 июня 2018
1
Может ли первым блюдом быть салат например. Как вообще разделяют первое и второе.
28 июня 2018
1
С каким вином готовится чахохбили,для чего добавляется вино в данное блюдо?
27 июня 2018
2
Какой сыр и сливки подходят для приготовления жюльена?
25 июня 2018
1
Каким сыром возможно заменить грюйер для приготовления пирога киш и блюда гужеры?
08 июня 2018
1
Какое вино подходит для приготовления сабайона?
07 июня 2018
1
Мясо, приготовленное в разной (на разной) посуде сильно отличается по вкусу и качеству? Есть ли разница, на какой сковороде пожарено мясо? Чем готовый продукт может отличаться? И какую посуду лучше купить для готовки мяса?
07 июня 2018
1
Как их готовить, какое тесто и сколько вафельница стоит.
02 июня 2018
3
Какая вегетарианская начинка подходит для волованов из слоеного теста?
02 июня 2018
1
Из какое рыбы лучше всего готовить "тельное"?
31 мая 2018
1
Коллеги, пожалуйста, помогите советом. Мне нужно испечь вкусный пирог, но без изысков Есть мука, творог. В общем, хочется приготовить что-то типа шарлотки, но не с яблоками, а с творогом. Причём, я хочу, чтобы творог не был отдельной прослойкой в пироге, а равномерно перемешался в тесте. Чтобы отдалённо напоминал "свердловскую" булочку.
29 мая 2018
2