Как хранить целый цукини?
Спрашивает 16 нояб. 2016
С лета лежат цукини. Один пожелтел, второй зелёный пока.
Не так давно разрезала ещё один. Мякоть у него была пористая и слегка горькая на вкус.
Сколько времени и при каких условиях можно хранить цукини?
Получить новые ответы

Как хранить целый цукини?

Кабачки выращивают почти все дачники, и готовят из них много вкусных блюд. Но вот как их можно сохранить до весны, многие хозяйки не знают.

Нужно подготовить плоды для длительного хранения:
Плоды должны быть с плотной кожурой и правильной плодоножкой.
Перезрелые овощи не стоит отбирать для хранения, у них плохая лежкость и вкусовые качества.
При отборе следует учитывать размеры, не берите кабачки более 45 см в длину, плодоножка должна быть не менее 5 см, со временем она усохнет, защитит овощ от вторжения инфекции и порчи.
Перед укладкой на длительное хранение просушивайте овощ на солнце, мыть ни в коем случае нельзя, только оботрите от грязи и земли.
Идеальное место для хранения- это подвал, погреб, но неплохо сохраняется и в квартире.
При длительном хранении кабачки не должны соприкасаться между собой. В квартире кабачки сохраняются неплохо, если обернуть их в бумагу, или положить в картонные коробки с перегородкой между ними. Не забывайте постоянно проверять их сохранность. Если овощ испортился, немедленно удаляйте, иначе гниль или плесень перекинутся на другие овощи

Для хранения идеально подходят сорта-гибриды с маркировкой F1, например, АралF1, АссетеF1. На некотрых этикетках можно прочитать характеристику о том, что плоды обладают превосходной лежкостью.
Источник: сама знаю, выращиваю и сохраняю до весны кабачки
Ответ
Людмила Марьяновна
Людмила Марьяновна
16 нояб. 2016 20:14
Являюсь специалистом