Как засолить сало?
Спрашивает 13 февр. 2017
Подскажите самый вкусный способ, как засолить сало. Рецептов везде очень
много, а хотелось бы наиболее удачный и правильный. Заранее спасибо.
Получить новые ответы

Как засолить сало?

Самый простой способ засолить сало - это нашинковать его чесноком, посыпать перцем, обильно обсыпать крупной солью и, завернув в чистый кусок материи, оставить в комнатной температуре (или немного ниже) на пару-тройку дней.

Если для обсыпки использовать не черный перец, а смесь перцев - красного острого и красного сладкого (паприки), получится так называемое сало по-венгерски.

Если хотите, можно перед обсыпкой перцем и солью положить на сало один-два лавровых листа.

Готовое сало лучше хранить в морозилке.

На мой взгляд, этот способ, называемый еще "сухим", является самым распространенным и придает салу самый правильный вкус. Приятного аппетита!
Ответ
Сергей Александрович
Сергей Александрович
13 февр. 2017 16:56
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Похожий вопрос