Как засолить сало?
Спрашивает 12 дней назад
Подскажите самый вкусный способ, как засолить сало. Рецептов везде очень
много, а хотелось бы наиболее удачный и правильный. Заранее спасибо.
Получить новые ответы

Как засолить сало?

Самый простой способ засолить сало - это нашинковать его чесноком, посыпать перцем, обильно обсыпать крупной солью и, завернув в чистый кусок материи, оставить в комнатной температуре (или немного ниже) на пару-тройку дней.

Если для обсыпки использовать не черный перец, а смесь перцев - красного острого и красного сладкого (паприки), получится так называемое сало по-венгерски.

Если хотите, можно перед обсыпкой перцем и солью положить на сало один-два лавровых листа.

Готовое сало лучше хранить в морозилке.

На мой взгляд, этот способ, называемый еще "сухим", является самым распространенным и придает салу самый правильный вкус. Приятного аппетита!
Ответ
Сергей Александрович
12 дней назад
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как засолить сало? Расскажу самый простой и самый действенный способ засолки сала. Приготовленное таким образом сало может храниться в прохладном тёмном помещении очень-очень долго. Всё очень просто. Берётся сало и нарезается ... Еще
13 февр. 2017 17:35   Андрей Анатольевич
Советую попробовать засолить сало в тузлуке (рассоле). Я именно так и солю сало, когда вдруг захочется. Точно также солю и рыбу (очень хороша красная рыба). Получается очень вкусное и нежное сало. Но такое сало есть следует ... Еще
14 февр. 2017 17:46   Валерий Николаевич
Как засолить сало? Можно сало готовить быстро, использовать экспресс-метод, не ждать три дня, а в течение суток оно будет готово. Бывает, что хочется сразу, а не ждать. Берем сала кусок и нарезам ломтиками по сантиметру, как на ... Еще
17 февр. 2017 23:21   Марина Михайловна
Похожий вопрос