Какие интересные блюда можно приготовить со свёклой, кроме винегрета, борща и селедки под шубой?

Спрашивает 07 июня 2017
Свёкла очень полезный витаминный овощ. Хочется почаще видеть ее на своем столе. Что интересного и полезного можно приготовить со свёклой, кроме борща-винегрета-селедки под шубой. Хочется разнообразия ...и необычных, но несложных в приготовлении рецептов..

Желательно без майонеза.
Получить новые ответы
Ответ
Свёкла, действительно, напрашивается в различные салаты.

Предлагаю еще один интересный легкий салат со свёклой, свежими огурцами и говядиной и оригинальной заправкой.

Из расчета на одну порцию нужно взять одну среднюю или небольшую (сваренную и охлажденную предварительно) свёклу, порезать ее на кубики.

Так же отваренную и охлажденную телятину - 70-100 гр (можно заменить на готовый карбонат) порезать на кубики.

Один свежий огурчик среднего размера аналогично порезать на кубики (можно предварительно очистит от кожуры).

Режем лук (в рецепте, по-моему репчатый, но я предпочитаю зеленый).

Для заправки нужно взять сметану или несладкий йогурт без наполнителя (на ваш вкус)- 2 ст.ложки, по одной чайной ложке горчицы и меда, немного соли.

Есть три-четыре варианта подачи этого салата:

1. Не заморачиваясь, все перемешиваем.
2. Перемешиваем вместе с соусом все ингредиенты салата, кроме свеклы, а свеклу сверху (таким образом она не окрасит салат).
3. Салат вообще сразу не заправляем, а подаем отдельно рядом с заправкой. Заправляем салат непосредственно перед употреблением каждой порции.
4. Выкладываем слоями (не перемешивая), прослаивая каждый слой нашей заправкой (как в рецепте селедки под шубой). Этот вариант хорош при подаче порционно, сформировав индивидуальными формами (продают металлические или силиконовые в виде круга, квадрата, сердца и тд, каждая форма с крышечкой/прессом для выдавливания).
В данном варианте лучше, может быть, использовать как раз репчатый лук (обдать кипятком, сбрызнуть уксусом). Слой свеклы в этом варианте может быть, как внизу, так и на верху.

Необычная заправка придаст оригинальный вкус вашему салату.

Приятного аппетита.
Автор
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна
09 июня 2017 11:56
Другие ответы
Салат из свеклы.

Вот очень простой салат- Тёртая на терке вареная свекла с чесноком и орехами,добавить соль и заправить можно растительным маслом, сметаной или майонезом, кому как нравится, по вкусу.

Очень вкусно и полезно.
08 июня 2017 13:04   Елена Дмитриевна